Hessisch lernen mit Christine und Horst – Das Wurstmachen –

Jetzt geht es an den schmackhaften Teil der Geschichte, Horst stellt die einzelnen Schritte vor, um eine gute Wurst herzustellen!

Wie es früher war Teil 4

Hessisch lernen mit Christine und Horst – Die Dosenwurst –

Alles Dose oder was? Horst erzählt, wie damals Dosenwurst hergestellt wurde. Damit haben die Bauern ihr Produkt haltbar gemacht und sich auch im Sommer den Genuss einer guten Wurst gönnen können!

Wie es früher war Teil 5

Hessisch lernen mit Christine und Horst

Eine Podcastreihe über das Leben in Bauschheim

Hausschlachtungen Teil 3: Das Grieben schneiden
Die Sau ist tot und wird verarbeitet: Horst beschreibt die einzelnen Arbeitsschritte und Christine übersetzt für die “Nicht-Hessen”!

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Hessisch lernen mit Christine und Horst

Eine Podcastreihe über das Leben in Bauschheim

Die Sau ist fett und der Metzger kam um sie zu schlachten! so beschreibt Horst in seinem zweiten Teil was bei den Hausschlachtungen früher üblich war.

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Hessisch lernen mit Christine und Horst

Eine Podcastreihe über das Leben in Bauschheim

In einer fünfteiligen Serie berichtet Horst detailliert über die Tradition der Hausschlachtungen.
Früher hielten die hessischen Landbewohner Schweine, um regelmäßig gutes Fleisch essen zu können.
Wie die Schlachtung vonstatten ging beschreibt Horst.
Christine übersetzt ins Hochdeutsch.

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Hessisch lernen mit Christine und Horst

Eine Podcastreihe über das Leben in Bauschheim

Wie es früher war, als es noch keinen Fernseher gab und man abends die Verwandtschaft besucht!
Horst erklärt wie das damals vor sich ging.

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